ご挨拶

2023年度の日本味と匂学会第57回大会は、東京工業大学生命理工学院が中心となり開催させていただくことになりました。東京都内での開催は2007年の阿部啓子大会長による第41回大会以来、実に16年ぶりとなります。この十数年の歳月の流れの感じ方は人それぞれ違うと思いますが、この間になされた発見や研究成果の数々を振り返ると、私たちの化学感覚に関する理解は着実に進展していることに気付かされることと思います。

"Standing on the shoulders of Giants" 科学の発展は、先人たちが積み重ねてきた研究成果の上に新たな発見や成果を積み重ねていくことであって、57回目を数える本大会が、諸先輩方が積み重ねてきたものの上に成り立っていること、そして新たな成果を丁寧に積み重ねられるような大会となるよう、大会運営委員一同で取り組んでまいります。

2020年1月に発生した新型コロナウイルス感染症も3年目となる本年5月には、感染症法上の分類が「２類相当」から季節性インフルエンザと同じ「５類」への移行が検討されており、これまでの感染対策が大きな転換点を迎えることになりますが、依然、新型コロナウイルスによる脅威は続くものと思われますので、皆様が安心して集える年会となるよう、万全の準備と対策で臨みたいと思います。また、本年はこれまで本学会の参加者の多くが楽しみにしていた懇親会も開催予定でありますので、皆様奮ってのご参加をお待ちしております。

2023年度日本味と匂学会第57回大会
大会長　廣田　順二

大会組織委員会

岩田　哲郎（東京工業大学）
應本　真（高崎健康福祉大学）
塩谷　和基（立命館大学）
竹内　春樹（東京大学）
樽野　陽幸（京都府立医科大学）
東原　和成（東京大学）
長澤　竜樹（東京工業大学）
中北　智哉（明治大学）
二階堂雅人（東京工業大学）
はが紗智子（UC Reverside, USA）
廣田　順二（東京工業大学）（大会長）
松本　一朗（Monell Chemical Senses Center, USA）
村田　健（東京大学）
山田　拓司（東京工業大学）

謝辞

アジア国際シンポジウムへのご協賛

味の素株式会社
高砂香料工業株式会社
長谷川香料株式会社

ご協賛・ご寄付

味の素株式会社
株式会社ゼンショーホールディングス
キリンホールディングス
サントリー食品インターナショナル株式会社
ソニー株式会社
高砂香料工業株式会社
日本うま味調味料協会
日本ジェネティクス株式会社
白元アース株式会社
長谷川香料株式会社

ご協賛（広告掲載）

カールツァイス株式会社
株式会社　エビデント
株式会社　大一器械
株式会社　東明サイエンス
株式会社　藤本理化
株式会社　薬研社
コスモ・バイオ株式会社
ソニー株式会社
テクニプラスト・ジャパン株式会社
ノボジーン株式会社
日本うま味調味料協会
ヤマサ醤油株式会社
ライカマイクロシステムズ株式会社
理科研株式会社
LECOジャパン合同会社

ご協賛（企業展示）

株式会社digzyme
金陵電機株式会社
ｓａｉｎｏｍｅ株式会社
ソニー株式会社
ソフィオンバイオサイエンス株式会社

2023年8月16日現在（50音順、敬称略）

本大会を開催するにあたり、上記の企業・団体様より多大なるご支援を賜りました。
この場をお借りして、厚く御礼申し上げます。

大会長　廣田　順二