広島
神の牡蠣DX／大衆酒場やぶき
誰が名付けたか「神の牡蠣」――日本屈指の牡蠣の産地、広島にある無人島「大黒神島」で育った牡蠣はグルメの間で「神の牡蠣」と呼ばれ、特別に美味しいと珍重されています。富栄養化されてない海で育つので比較的こぶりですが、その分濃い！旨味が強い！潮味と甘味のバランスがとても良い牡蠣なのです。海水温度が低く水質が安定しているので、年中生で食べることができるのも特徴。この「神の牡蠣」を贅沢に味わえるのが、海の幸を中心した創作料理が楽しめる「大衆酒場やぶき」です。
こだわりメニューがズラリ！
こんな贅沢いいんでしょうか？！やぶきの名物「神の牡蠣DX」は、産地直送で届いた「神の牡蠣」の上にいくらとウニ、とびっこを載せた激うまメニュー。売り切れちゃう前にぜひご賞味を。その他にも、お酒に合うわ～！な至福のメニューが目白押しですよ～。
やぶきの昼顔、中華蕎麦スタート！
「大衆酒場 やぶき」のもう一つの顔、それはランチのみで味わえる「やぶきの中華蕎麦」です。2020年8月にOPENしたばかりですが、既に各所で話題に。透き通った魚介ベースのスープに、麺は細めのストレート。あっさりしながらもコクがある！店主の食へのこだわりが感じられる一杯です。ぜひ！
神の牡蠣DX／大衆酒場やぶき
- 住所：
広島県広島市中区立町6-13 立町ビル103号
- アクセス：
広島電鉄本線 立町停留場より徒歩約5分
- 時間：
18:00～24:00（ラストオーダー23:00）
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ランチ営業時間 11:45～14:00
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- 定休日：
不定休
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