春の食材の華やかさと、地産地消に取り組む料理自慢の宿でゆったりとした時間を過ごしてみませんか。
老舗の旅館からオーベルジュスタイルの宿まで、春の味覚が堪能できる宿をご紹介します。

目次

  1. 素材が持つ本来の味で和食会席を「章月グランドホテル」(北海道 定山渓温泉)

  2. 海の幸を中心に、郷土の味が堪能できる宿「あかん鶴雅別荘 鄙の座」(北海道 阿寒湖温泉)

  3. 食の都・庄内地方で、見てよし口にしてよしのお料理を「游水亭いさごや」(山形県 湯野浜温泉)

  4. 旬の厳選素材にこだわった創作和食料理「別邸仙寿庵」(群馬県 水上・月夜野])

  5. 時と究極の食が融けあうオーベルジュの悦楽「オーベルジュ オー・ミラドー」(神奈川県 元箱根)

  6. 大正ロマン溢れる登録有形文化財の宿で味わう会席料理「旅館花屋」(長野県 別所温泉)

  7. 匠の技と旬の食材を活かした創作和食「昼神の棲 玄竹」(長野県 昼神温泉)

  8. 新潟・村杉温泉にある森に囲まれた和風旅館で会席料理を堪能「環翠楼」(新潟県 村杉温泉)

  9. 奥三河・湯谷温泉で漢方薬膳懐石を味わう「はづ木」(愛知県 三河・湯谷温泉)

  10. 岐阜・養老の滝に佇む全11室の宿で至高の味覚懐石を「滝元館 遊季の里」(岐阜県 養老)

  11. 「米の字」にちなんで名付けた風味吟撰の宿「厨八十八」(石川県 山中温泉)

  12. 英虞湾で豊かな食材を愉しむ「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」(三重県 賢島)

  13. 広島の食材とフランスで学んだ技術で新たなマリアージュを「江田島荘」(広島県 江田島)

  14. 四季折々、変化に富んだ瀬戸内の旬を味わう「汀邸遠音近音」(広島県 鞆ノ浦)

  15. 天空に浮かぶ豪華客船で本格イタリアンを堪能「天草 天空の船」(熊本県 天草松島)

章月グランドホテル(北海道 定山渓温泉)

素材が持つ本来の味で和食会席を「章月グランドホテル」

章月グランドホテル

夕食の一例

全室が札幌・定山渓の渓流側に面した1934年創業の章月グランドホテル。
ご滞在中は心あたたまるおもてなしで、くつろぎあふれる素敵な時間を過ごすことができます。
夕食は、素材が持つ本来の味を大切にし、旬の味覚を盛り込んだ和食会席の品々をご用意。
朝食は一人ひとりにお膳をお持ちする和定食スタイルで。三段重とカラダにやさしい「四季の朝鍋」、色とりどりのサラダやドリンクをそろえた「プチバイキング」をお楽しみください。

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章月グランドホテル

住所

〒061-2302 北海道札幌市南区定山渓温泉東3-239

アクセス

○電車でのアクセス
 JR「札幌駅」から送迎バスで約70分。<要事前予約・無料>
 JR「札幌駅」から路線バスで約90分。
 JR「札幌駅」から車で約50分。
〇車でのアクセス
 道央自動車道「北広島IC」から約60分。
 新千歳空港(高速利用)から約100分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

あかん鶴雅別荘 鄙の座(北海道 阿寒湖温泉)

海の幸を中心に、郷土の味が堪能できる宿「あかん鶴雅別荘 鄙の座」

あかん鶴雅別荘 鄙の座

夕食の一例

旅館名の「鄙(ひな)」とは、故郷という意味。故郷に帰ってゆるりとこころが解き放たれるように、「あかん鶴雅別荘 鄙の座」は旅人を迎えます。
お食事は、北海道の旬の味覚と新鮮な素材にこだわったお料理をお部屋またはお食事処で楽しめます。地に芽吹くもの、海が育てたもの、北の大地と海が育んだ滋味の味の数々が堪能できます。
また、ご滞在中のお飲物は特別なお飲み物を除き追加料金がかからないので、お食事やお好みに合わせて召し上がってみてはいかがでしょうか。

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あかん鶴雅別荘 鄙の座

住所

〒085-0467 北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉2-8-1

アクセス

○アクセス
 釧路空港から車で約60分。
 釧路空港から路線バスで約80分。
〇車でのアクセス
 道東自動車道「足寄IC」から約60分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

游水亭いさごや(山形県 湯野浜温泉)

庄内地方で、見てよし口にしてよしのお料理を「游水亭いさごや」

游水亭いさごや

夕食の一例

山形県の湯野浜温泉にある温泉旅館「游水亭いさごや」では、山海の厳しくも豊かな自然の恵みを最大限に活かし、今しか味わえない季節の味がお料理に込められています。
旬の食材にテーマを絞り、ご堪能いただく「庄内浜海席」、健康と上質を考えて特選素材のみが使われた「白水の膳」などのプランがありますが、おすすめは「魯水の膳」です。こちらのプランでは、希代の美食家・魯山人の作品を眺め、魯山人の<うつし器>と料理長渾身の<美味>が堪能できます。
また、茶寮「月岡-TSUKI GA OKA-」内には 『魯山人ギャラリー』 をがあり、繊細でダイナミックな器の数々や書画が並んでいるので、芸術に触れることもできます。

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游水亭いさごや

住所

〒997-1201 山形県鶴岡市湯野浜1-8-7

アクセス

○電車でのアクセス
 JR「鶴岡駅」から路線バスで約37分。
 JR「鶴岡駅」からタクシーで約20分。
〇車でのアクセス
 山形自動車道「鶴岡IC」から約10分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

別邸仙寿庵(群馬県 水上・月夜野)

旬の厳選素材にこだわった創作和食料理「別邸仙寿庵」

別邸仙寿庵

夕食の一例

盛り付けを工夫した前菜から始まり、山の幸、川の幸、上州牛など、厳選した旬の食材のお料理の数々。
地元素材ならではの“素材そのもの”の味わいを大切にし、趣向を凝らした季節のお料理をお楽しみください。
お料理は、それぞれに趣の異なる個室のお食事処で用意。お食事と共に、雰囲気や窓からの四季折々に変化する眺めも味わえるプライベートな空間になっています。

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別邸仙寿庵

住所

〒379-1619 群馬県利根郡みなかみ町谷川614

アクセス

○電車でのアクセス
 上越新幹線「上毛高原駅」から路線バスで約25分。
 JR上越線「水上駅」から車で約10分。
〇車でのアクセス
 関越自動車道「水上IC」から約10分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

オーベルジュ オー・ミラドー(神奈川県 元箱根)

時と究極の食が融けあうオーベルジュの悦楽「オーベルジュ オー・ミラドー」

オーベルジュ オー・ミラドー

夕食の一例

オーベルジュとは、フランス語で「食べて泊まれるレストラン付きの料理旅籠」という意味。オーナーシェフが青年期にフランス各地を巡っていた時にオーベルジュの魅力を知り、帰国した後に日本で初めてのオーベルジュが誕生しました。
「オーベルジュ オー・ミラドー」の料理のテーマは 「西と東の融合」。
40年以上フレンチの最先端を走り続けてきた技術と経験をベースに、伝統的かつ繊細な和食の技法をも取り入れ、日本でしか作ることができないフランス料理を追求しています。
箱根は、海にも、山にも、川や湖沼にも恵まれた食材の宝庫。季節や食材、そしてシェフのインスピレーションにより常に変化・進化するお料理を味わってみませんか。

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オーベルジュ オー・ミラドー

住所

〒250-0522 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159-15

アクセス

○電車でのアクセス
 箱根登山鉄道「箱根湯本駅」から路線バスで約40分。
〇車でのアクセス
 東名高速道路「御殿場IC」から約30分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

オーベルジュ ル・タン(静岡県 一碧湖)

全8室のオーベルジュで、シェフのこだわりのフレンチを「オーベルジュ ル・タン」

オーベルジュ ル・タン

夕食の一例

ル・タンは「時」を意味し、時間を気にせずに、ゆったりとした気分で料理を楽しんでほしいという願いが込められています。
心の豊かさを実感できる・・・。そんな場にふさわしい、円熟されたレストラン。時間を超えた古き時代の流れに包まれながらのディナーは、ドラマティックな空間づくりを演出します。
また朝食では、自家農園や契約農家で育てられた新鮮野菜のサラダや焼き立てのパンが味わえます。
普段の生活から離れ、ゆっくり時間をかけて朝をスタート。からだに優しく温まる朝食で一日が始まります。

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オーベルジュ ル・タン

住所

〒414-0052 静岡県伊東市十足614-187

アクセス

○電車でのアクセス
 JR伊東線「伊東駅」からタクシーで約20分。
 JR伊東線「伊東駅」から路線バスで約30分。
〇車でのアクセス
 小田原厚木道「石橋IC」から約90分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

旅館花屋(長野県 別所温泉)

大正ロマン溢れる登録有形文化財の宿で味わう会席料理「旅館花屋」

旅館花屋

夕食の一例

大正6年創業の「旅館花屋」。お食事は手間暇を惜しまず、夕食の会席料理はひとつひとつ手作りされ、まるで美術品のよう。体にしみわたるような優しい味付けに、いつしかこころがほどけてゆくことでしょう。献立は四季の移り変わりを基本に、今、最も美味しい食材を使用しながらご用意いたします。日本料理の基本に忠実に、奥深く繊細な会席料理をお楽しみください。
ご朝食もひとつひとつ手作りで、滋味あふれる体にやさしい朝食です。柔らかな朝陽が差し込む食堂やダイニングの大正浪漫薫る雰囲気のなか、一日の始まりを優雅に感じられるひとときを味わうことができます。

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旅館花屋

住所

〒386-1431 長野県上田市別所温泉169

アクセス

○電車でのアクセス
 上田電鉄「別所温泉駅」から徒歩約5分。
〇車でのアクセス
 上信州自動車道「上田菅平IC」から約30分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

昼神の棲 玄竹(長野県 昼神温泉)

匠の技と旬の食材を活かした創作和食「昼神の棲 玄竹」

昼神の棲 玄竹

夕食の一例

日本の古宿10選にも選ばれた伝統とモダンが融合する棲(すみか)。
美人の湯と称されるとろりとした泉質が人気の宿。全17室のうち9室が温泉露天風呂付き客室です。
自慢の創作和食は、その時々の旬の味覚をふんだんに使った四季の味です。どの季節にお越しいただいてもお愉しみいただけるよう、匠の技で手間を惜しまず丁寧な仕事で素材の旨味を存分に引き出します。旬にこだわる玄竹の味をぜひ、ご賞味ください。

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昼神の棲 玄竹

住所

〒395-0304 長野県下伊那郡阿智村智里331-8

アクセス

〇電車でのアクセス
 JR飯田線「飯田駅」から車で約30分。
 JR中央本線「中津川駅」から車で約40分。

〇車でのアクセス
 中央自動車道「飯田山本IC」から約10分。
 中央自動車道「園原IC」から約10分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

環翠楼(新潟県 村杉温泉)

新潟・村杉温泉にある森に囲まれた和風旅館で会席料理を堪能「環翠楼」

環翠楼

夕食の一例

「環翠楼」は6,000坪の広大な敷地に、離れ客室がわずか9室。創業より受け継がれる木造建築を活かしたどこか懐かしい、心地よい空間が広がります。
夕食や朝食はそれぞれの離れで味わえるので、完全プライベート空間でゆったりとした時間を過ごす事ができます。
月毎に変わる会席料理は、阿賀野の食材と新潟の旬を大切にご用意。お米は農家から直接仕入れ、五頭山の伏流水で炊き上げたこだわりのコシヒカリです。
蔵元の心と技が育んだ新潟の銘酒もお料理に合わせていかがでしょうか。誰にも気兼ねのない、自分だけの時間が楽しめます。

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環翠楼

住所

〒959-1928 新潟県阿賀野市村杉4527

アクセス

〇電車でのアクセス
 JR信越本線「水原駅」から車で約15分。
〇車でのアクセス
 常磐自動車道「安田IC」から約10分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

はづ木(愛知県 三河・湯谷温泉)

奥三河・湯谷温泉で漢方薬膳懐石を味わう「はづ木」

はづ木

夕食の一例

純木造数寄屋造りの「はづ木」では、自然に囲まれた情緒溢れるゆとりの空間で温泉と薬膳が堪能できます。
薬膳の文字はすでに三千年前の商・周時代にあり、理論や実際が確立されたのは、二千年前の漢時代の宮中料理だといわれています。
夕食の「漢方薬膳懐石料理」は漢方の味をベースに、懐石料理の繊細さを融合した新しい料理の魅力を引き出しています。
朝食は、かゆの漢方膳。三種類の米の混合がゆに八宝菜、梅干し、野沢菜、ザーサイや金山寺の薬味。それぞれをかゆに混ぜると趣が変わります。
美味しいだけではなく健康増進作用のある薬膳は、生活が不規則でストレスの多い現代人にとって最適な食といえます。

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はづ木

住所

〒441-1631 愛知県新城市豊岡滝上45-1

アクセス

○電車でのアクセス
 JR飯田線「湯谷温泉駅」から徒歩で約3分。
○車でのアクセス
 北陸自動車道「加賀IC」から約15分。
 北陸自動車道「片山津IC」から約20分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

滝元館 遊季の里(岐阜 養老)

岐阜・養老の滝に佇む全11室の宿で至高の味覚懐石を「滝元館 遊季の里」

滝元館 遊季の里

夕食の一例

「滝元館 遊季の里」で大切にしているのは、地産地食。その土地で採れたものを、その土地で食べる。それが何よりのご馳走です。
<至高の味覚懐石>は、春夏秋冬の美しい山・川・里で採れた強い生命力にあふれた旬の食材を中心に、最上級の飛騨牛や新鮮な海の幸を吟味し、
伝統的な調理法と枠にとらわれないアイディアを駆使して仕上げた「極みの美食」です。
その季節に最もおいしい幸を吟味し、月替わりで味わうことができます。
朝食は、少量のものを多品種で。国産の野菜を使い、素材の味を活かす薄味に仕上げています。
地元産にこだわった最高の旬の食材を、味わいも器もロケーションも、すべてが最高の状態で、心ゆくまでお楽しみください。

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滝元館 遊季の里

住所

〒503-1254 岐阜県養老郡養老町養老公園1290-167

アクセス

〇電車でのアクセス
 近鉄養老線「養老駅」から送迎車で約10分。
 JR「岐阜羽島駅」からタクシーで約40分。
〇車でのアクセス
 伊勢自動車道「伊勢西IC」から約60分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

厨八十八(石川県 山中温泉)

「米の字」にちなんで名付けた風味吟撰の宿「厨八十八」

厨八十八

夕食の一例

日本の食の原点とも言うべき「米」を屋号にしたためた山中温泉の「厨八十八」は、創業時より敷地内に田んぼを作り続け、米づくりを通して自然にふれ、作物を慈しみながら料理をする心を大切にしています。
館内の中央には、作りたてを召し上がっていただく料亭街「厨(くりや)」があり、料理人が料亭街内の厨房で調理した作りたてのお料理を味わう事ができます。
下ごしらえから化学調味料を使わず丁寧な仕事でこしらえられていて、料理人の心遣いが込められています。
地酒やワインも取り揃えているので、会席と組み合わせて楽しんでみてはいかがでしょうか。

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厨八十八

住所

〒922-0139 石川県加賀市山中温泉菅谷町口62

アクセス

○電車でのアクセス
 JR北陸本線「加賀温泉駅」から送迎車で約25分。
【事前予約要 お迎え13:30~17:00】
 JR北陸本線「加賀温泉駅」からタクシーで約25分。
〇車でのアクセス
 北陸自動車道「加賀IC」から約20分。
 北陸自動車道「片山津IC」から約35分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島(三重県 賢島)

英虞湾で豊かな食材を愉しむ「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島

夕食の一例

日本有数の絶景として知られる英虞湾に臨み、自然に抱かれるかのような穏やかな時間が流れる賢島にある「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」は、全国にフランス料理店を展開する「ひらまつ」による全8室のスモールラグジュアリーホテル。
フランス料理の調理技法をベースにしつつも、料理のジャンルに捉われない自由な発想で、最高級のお料理が堪能できます。
その時期に一番おいしい海の幸や松阪牛など、地産地消を基本としたこだわり食材をお楽しみください。
※伊勢えびは10月~4月中旬頃、鮑は4月中旬頃~9月末頃まで召し上がれます。

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THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島

アクセス

○電車でのアクセス
 近畿鉄道「近鉄賢島駅」から車で約5分。
〇車でのアクセス
 伊勢自動車道「伊勢IC」から約50分。
 伊勢自動車道「伊勢西」ICから約50分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

江田島荘(広島県 江田島)

広島の食材とフランスで学んだ技術で新たなマリアージュを「江田島荘」

江田島荘

夕食の一例

豊かな自然と風光明媚な瀬戸内海に面した「江田島荘」のお部屋は、32室で全室オーシャンビュー。
フランスで修業を重ねた小竹隼也シェフの手によるお料理の数々も、ぜひご堪能ください。江田島をはじめ、地元でとれる四季折々の食材で構成した珠玉の逸品ばかりです。
地元でとれる新鮮な食材、例えば牡蠣やムール貝、シラスといった海の幸はもちろん、オリーブや柑橘類、野菜、果物、イノシシ肉といった瀬戸内が有する大地の恵みが四季折々で登場します。
「ここでしか味わえない料理=えたじまロカヴォーレ」をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
※locavore(ロカヴォーレ)とは、「local=地元」と「vore=食動物」から生まれた新語で、「地元でとれた食物を食べる」という意味です。

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江田島荘

住所

〒737-2301 広島県江田島市能美町中町4718

アクセス

○電車でのアクセス
 JR「広島駅」から広島港までタクシーで約25分。
 広島港から中町港まで高速船で約30分。
 中町港から車で約4分。
 中町港から無料送迎有(要事前予約)
〇車でのアクセス
 広島空港から約90分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

汀邸遠音近音(広島県 鞆ノ浦)

四季折々、変化に富んだ瀬戸内の旬を味わう「汀邸遠音近音」

汀邸遠音近音

夕食の一例

広島県福山市の鞆(とも)の浦にある「汀邸遠音近音」では、目の前に広がる瀬戸内の魚介を味わうことができます。
その時期にいちばん美味しい海の幸を選りすぐったメインディッシュをはじめ、素材を活かした繊細な味わいをお楽しみください。瀬戸内海の旬の魚や地野菜をふんだんに使い、目でも楽しめる器や盛り付けも料理旅館ならでは。
朝食はお客様のお好みに応じて「和食・洋食」からお選びいただけます。和食では、鞆の浦名物の鯛の身を焼きほぐし、鯛出汁で上品な味わいに仕上げた「鯛雑炊」が自慢の一品です。
洋食は、地元のパン屋さんの3種の特製パンや、料理長特製ポタージュスープ、平飼鶏の良質な卵を使用した卵料理や地野菜が味わえます。

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汀邸遠音近音

住所

〒720-0201 広島県福山市鞆町鞆629

アクセス

〇アクセス
 JR山陽本線「福山駅」から路線バスで約30分。
 JR山陽本線「福山駅」から無料シャトルバスで約30分。
 (完全予約制/前日までにお電話にて要予約)
〇車でのアクセス
 山陽自動車道「福山東IC」から約40分。

駐車場

あり
※姉妹館の「ホテル鷗風亭」の駐車場を利用。
「ホテル鷗風亭」の駐車場より送迎で約3分。

駐車料金

無料

天草 天空の船(熊本県 天草松島)

天空に浮かぶ豪華客船で本格イタリアンを堪能「天草 天空の船」

天草 天空の船

夕食の一例

絶景の多島海・松島を望む「天草 天空の船」は、眺めに癒される最上のリゾート。
天空に浮かぶ豪華客船をイメージした母屋にある、見晴らしの良いレストランは個室もあわせて全48席。
天草の魚介類はもちろん天草大王、梅肉ポークなど地元素材をふんだんに使った本格イタリアンをご堪能いただけます。
最高のロケーションを楽しみながら、大切な方とご一緒にお料理をお楽しみください。

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天草 天空の船

住所

〒861-6102 熊本県上天草市松島町合津5984-2

アクセス

〇電車でのアクセス
 JR三角線「三角駅」から車で約25分。
〇車でのアクセス
 九州自動車道「松橋IC」から約60分。

駐車場

あり

駐車料金

無料

※2022年1月1日時点の情報です。
※最新情報は各施設の公式サイトをご確認下さい。