冬の美食を味わう料理自慢の宿をご紹介します。かにやふぐなどの冬の美食や、地産地消に取り組む料理自慢の宿で贅沢な時間をお過ごしください。
老舗の旅館から、オーベルジュスタイルの宿まで魅力的な宿が多くございます。

厨翠山

食べること、味わうことを通して驚きと感動をお届けする「厨翠山」

「厨」とは、料理をつくる場所、台所のこと。「厨翠山」は、第一寶亭留の厨房へと料理人たちが皆様をお迎えする宿です。四季折々、北海道内から届く最高の食材や、こだわった「塩・水・出汁」を使用したお料理をご提供。食べること・味わうことを通して感動や驚きを感じることができます。ダイニングはオープンキッチンとなっており、お客様の目の前で調理致します。味だけでなく、香りや音まで五感でお楽しみください。また、旅のスタイルに合わせて、第一寶亭留グループの宿でのご夕食を選ぶことも可能となっており、お好みに合わせて鉄板料理や創作和食などもお召し上がりいただけます。お食事の後は、お部屋からも四季折々の景観を見ながらお寛ぎください。

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厨翠山

住所

〒061-2303 北海道札幌市南区定山渓温泉西3丁目4

アクセス

○電車でのアクセス
 札幌市営地下鉄南北線 「真駒内駅」から路線バスで約40分
〇車でのアクセス
 道央自動車道 「千歳IC」から約90分
 【要事前予約】札幌市中央区大通西5丁目昭和ビル前から送迎車で約50分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

011-598-5555

しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座

北海道の食の歳時記を表現したお料理が楽しめる「しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座」

北海道内にビュッフェレストランや温泉旅館を展開する鶴雅グループ。こちらの「碧の座」は、鶴雅グループのエグゼクティブクラス「座」シリーズにおける最高峰の日本旅館です。「碧の座」という名前には、「自然の瞬間瞬間の美しさを愛でる場所」という思いが込められています。全25室、すべてのお部屋が支笏湖側に面したレイクビューとなっております。ご夕食は、厳選された北海道の素材の魅力を引き出した、独創的な懐石料理をご提供。ひとつひとつのお料理に季節を映し出し、北海道の食の歳時記を表現しております。落ち着きのある個室でお楽しみください。お料理に合わせて選ばれたワインや日本酒などもご用意しております。

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しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座

住所

〒066-0281 北海道千歳市支笏湖温泉

アクセス

○電車でのアクセス
 JR「千歳駅」からタクシーで約30分または路線バスで約45分
〇車でのアクセス
 道央自動車道「千歳IC」から約25分
 【要事前予約】JR千歳駅、JR南千歳駅、新千歳空港を経由約45分~75分
 ※バスの運行順序は便によって変わります。

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0123-25-6006

湯野浜温泉 游水亭いさごや

日本海の荒波と山々に磨かれた滋味が味わえる「湯野浜温泉 游水亭いさごや」

山形県の湯野浜温泉に位置するお宿。全客室から海を眺めることができます。お部屋から見ることのできる海に沈む夕日は特に美しく、幻想的です。お料理には、いさごやのこだわる「一期一会」の思いが込められています。目の前の庄内浜で上った新鮮な海の幸や、旬の美味しいものを生かしたお料理をお楽しみください。10月・11月は「秋鮭・口細鰈」、12月は「鰰(はたはた)・蟹」、1月・2月は「寒鱈」などといった月ごとに変わるテーマの食材をご堪能いただけるプランもございます。また、量より質を重視したい方のための美味少量会席「白水の膳」などもご用意しております。露天岩風呂や展望露天檜風呂など、趣の異なる6つのお風呂で温泉もご一緒にお楽しみください。

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湯野浜温泉 游水亭いさごや

住所

〒997-1201 山形県鶴岡市湯野浜1-8-7

アクセス

○電車でのアクセス
 【庄内交通バス湯野浜温泉行】「JR鶴岡駅」から路線バスで約37分またはタクシーで約20分
〇車でのアクセス
 山形自動車道鶴岡ICから約10分
 【鶴岡経由】「庄内空港IC」から約10分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0235-75-2211

オーベルジュ はなぶさ日光

「食」「滞在」「おもてなし」にこだわった本格的なオーベルジュスタイルの「オーベルジュ はなぶさ日光」

日光霧降高原の入り口、市街と自然域の境界にある本格的なオーベルジュスタイルの宿です。「食」「滞在」「おもてなし」にこだわりを持ち、美味なる料理と快適な空間で癒される滞在をお愉しみいただけます。「食」では、日本料理を知り尽くした料理家・齋藤章雄氏が監修する懐石料理をご提供。季が香る山×海の八寸、伊勢海老や活けの新鮮素材のお造り、ブランド牛、揚げたての旬彩天麩羅、自家製の蕎麦などをご堪能ください。「滞在」では、全6棟のそれぞれ趣の異なる「露天風呂付離れ」をご用意。和テイストのお部屋や、木と石をテーマにした栃木色を活かしたお部屋など、お好みからお選びください。お部屋の露天風呂は全て温泉となっており、プライベートな空間で日光温泉を存分にお楽しみいただけます。

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オーベルジュ はなぶさ日光

住所

〒321-1421栃木県日光市所野1458-1

アクセス

○電車でのアクセス
 JR「日光駅」、東武日光線「東武日光駅」から徒歩約10分
〇車でのアクセス
 日光宇都宮道路「日光IC」から約5分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0288-(25)-7778

ryugon

雪国の伝統料理をベースにした「雪国ガストロノミー」が味わえる「ryugon」

日本でも有数の雪の積もるエリア「南魚沼」にある古民家ホテルです。メインダイニングでは、ご夕食に雪国の伝統料理をベースにした「雪国ガストロノミー」をご用意。山菜やきのこなどの山の恵みや雪室で保存された野菜など、雪国の暮らしに欠かせない食材を使用しております。レストランの中央にある囲炉裏で、肉や魚など、旬の素材をじっくりと焼き上げた「立焼」もお楽しみください。ご朝食では、精米したばかりの魚沼産コシヒカリをご堪能いただけます。客室は、貴賓室ともいえる広々とした「VILLA SUITE」と雪国の暮らしを支えてきた、価値のある建材を残した和室「CLASSIC」がございます。そんな「ryugon」で、雪国に受け継がれてきた歴史や文化を体感しませんか。

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ryugon

住所

〒949-6611 新潟県南魚沼市坂戸1-6

アクセス

○電車でのアクセス
 【無料送迎 事前予約制】JR上越線「六日町駅」から徒歩約18分または送迎車約4分
〇車でのアクセス
 関越自動車道「六日町IC」から約8分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

025-772-3470

オーベルジュ オー・ミラドー

伝統的なフレンチと和の技法を融合させた、新たなフレンチが楽しめる「オーベルジュ オー・ミラドー」

フランス料理界を先導し続ける、勝又登氏がオーナーシェフ。「地場の素材を活かした料理が愉しめる環境を創りたい」という想いから、海や山、川や湖に恵まれた「箱根のオーベルジュ」というスタイルにたどり着きました。お料理は、「西と東の融合」がテーマとなっており、伝統的なフレンチと和の技法を融合させた新たなフレンチをご用意しております。世界の料理人や著名人のお客様にも高い評価を受けている「勝又流フレンチ」をご堪能ください。お部屋は、フランスの田舎の小さなオーベルジュをイメージした、木の温もりのある静かな空間となっております。テレビや時計などのないお部屋で、「時」と「音」を忘れ、ごゆっくりとご滞在いただけます。

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オーベルジュ オー・ミラドー

住所

〒250-0522 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159-15

アクセス

○電車でのアクセス
 小田急線「箱根湯本駅」からバス約40分
〇車でのアクセス
 東名高速道路「御殿場IC」から約30分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0460-84-7229

つるや

冬の味覚「越前ガニ」を堪能できる「つるや」

福井県のあわら温泉に位置する温泉旅館です。3本の源泉を持ち、100%天然温泉のかけ流しの温泉となっております。庭園風呂や、寝湯など様々な趣向のお風呂をお楽しみください。お食事は、個室の食事処にてご用意。地元の旬の食材を多く使用し、量より質も重視した月替わりの懐石料理です。また、毎年期間限定料理として、冬の代表的な味覚である「越前ガニ」を使用したお料理をご用意しております。タグ付き越前ガニでしか味わえないぎっしりと詰まった繊細で甘みのある身や、濃厚なコクを味わうことができる、蟹刺し・蟹味噌の入った甲羅焼きをお楽しみください。お部屋は、昔ながらの詫び寂びを感じられる造りとなっております。ぜひゆったりとお寛ぎください。

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つるや

住所

〒910-4104 福井県あわら市温泉4-601

アクセス

○電車でのアクセス
 JR北陸本線「芦原温泉駅」西口から送迎車で約10分またはタクシーで約10分
〇車でのアクセス
 北陸自動車道「金津IC」から約15分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0776-77-2001

志摩観光ホテル ザ クラシック

伊勢海老や鮑など「海の幸フランス料理」が味わえる「志摩観光ホテル ザ クラシック」

2021年4月3日に開業70周年を迎えた、歴史のあるリゾートホテルです。開業以来、昭和天皇など多くの賓客をお迎えし、2016年G7伊勢志摩サミットの開催地にもなりました。ゲストラウンジやレストランからは、英虞湾の美しい入り江が広がります。昭和を代表する建築家・村野藤吾氏が設計した落ち着いた空間で、贅沢な時間をお過ごしください。お食事は豊かな海の恵みと伝統の技が作り出す、「海の幸フランス料理」をご提供。10月からのメニューは、ホテル伝統の「海の幸フランス料理」が一度に愉しめる「優雅なる晩餐」・鮑や伊勢海老の美味しさを様々な調理方法が引き立てる「餐 ~ san~」・鮑などの海の幸と黒毛和牛のステーキを贅沢に味わえる「麗 ~ uruwashi ~」などのコースがございます。創意工夫を凝らした滋味深い海の恵みをご堪能ください。

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志摩観光ホテル ザ クラシック

住所

〒517-0502 三重県志摩市阿児町神明731

アクセス

○電車でのアクセス
 「近鉄賢島駅」から徒歩約5分または送迎車約2分
〇車でのアクセス
 伊勢自動車道「伊勢西IC」から約40分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0599-43-1211

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島

伊勢海老や松阪牛など、伊勢志摩の恵みを堪能できる「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島」

英虞湾の絶景と豊かな自然に囲まれた賢島に位置する「滞在するレストラン」であり、全国にレストランを展開する「ひらまつ」が手がけています。お料理は、フランス料理の調理技法をベースにしつつも、ジャンルに捉われない自由な発想で、最高級の料理をご提供。秋から冬にかけては、毎年10月から漁が解禁となる旬の伊勢海老を一尾一尾丁寧に火入れし、ご提供致します。伊勢海老などの賢島の海の恵みや松阪牛といった地産地消の食材を、プライベートな空間のダイニングでごゆっくりとお楽しみください。お部屋は、全室オーシャンビューの作りになっております、別棟の客室には室内に温泉風呂がございます。英虞湾を望みながら贅沢な時間をお過ごしください。

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THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島

住所

〒517-0501 三重県志摩市阿児町鵜方3618-52

アクセス

〇電車でのアクセス
 「近鉄賢島駅」から車で約5分
〇車でのアクセス
 伊勢自動車道「伊勢IC」から約50分
 伊勢自動車道「伊勢西IC」から約40分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0599-65-7001

西村屋本館

新鮮な「松葉ガニ」を伝統の調理法でご提供する「西村屋本館」

兵庫の城崎温泉に位置し、創業160年の歴史と伝統を伝えるおもてなしの心で皆さまをお迎えする純日本旅館。落ち着いた日本庭園や、日本の伝統を取り入れた設えがございます。
お食事は、海と山に囲まれた但馬の豊かな自然を活かした食材を使用した伝統の味をご提供。11月初めから3月末までは、期間限定で冬の味覚の王様「松葉かに」をご用意しております。中でも城崎温泉近くで水揚げされる「津居山かに」はその鮮度と豊かな味わいからブランドかにとして人気です。当館では新鮮な地物の松葉かにを活のまま調理し、ご提供しています。濃厚でまろやかな「味噌」や香ばしさと甘みが感じられる「焼き」など、様々な調理方で松葉かにを心ゆくまでご堪能ください。

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西村屋本館

住所

〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島469

アクセス

○電車でのアクセス
 JR「城崎温泉駅」から徒歩約15分または送迎車約10分
〇車でのアクセス
 北近畿豊岡自動車道「但馬空港IC」から約20分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0796-32-2211

三朝薬師の湯 万翆楼

冬限定の「蟹会席」を堪能できる「三朝薬師の湯 万翆楼」

「湯に浸り、三日目の朝を迎える頃には病が消える」という由来を持ち、世界でも有数のラジウム泉質を誇る名湯である、鳥取県の三朝温泉にございます。温泉は、3本の自家源泉のかけ流しの湯。浴場ごとに様々な泉質をお愉しみいただけます。お料理は、冬限定で「蟹会席」をご用意。境港や鳥取港などで水揚げされた蟹を使用しております。ずわい蟹姿盛りと牛すき鍋、山陰で採れた旬味が楽しめる「季節の蟹会席」から、蟹のフルコース「蟹づくし会席」などをお楽しみください。旨味が閉じ込められた「炭火焼き」や濃厚な「甲羅焼き」などイチオシの逸品料理もございます。「甲羅焼き」のしめの「甲羅酒」は格別です。ぜひ冬ならではの味覚をご堪能ください。

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三朝薬師の湯 万翆楼

住所

〒682-0122 鳥取県東伯郡三朝町山田5

アクセス

○電車でのアクセス
 JR「山陰本線倉吉駅」から送迎車で約15分
〇車でのアクセス
 中国自動車道「院生IC」から約60分
 中国自動車道「湯原IC」から約50分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0858-43-0511

春帆楼本店

下関の味覚、とらふぐを堪能できる老舗ふぐ料理店「春帆楼本店」

春帆楼は、ふく料理公許第一号店の老舗ふぐ料理店です。明治前期に伊藤博文によって命名され、日清講和条約などの締結など歴史の舞台にもなりました。客室は7室のみで、全てのお部屋が関門海峡に面しております。和室を中心とした空間でゆったりとお寛ぎください。お部屋のお風呂だけでなく、無料の貸切風呂もございます。お食事は、下関の代表的な味覚である「ふぐ」をご提供。何世代にもわたって受け継がれてきた逸品でございます。ふぐの中でも、ふぐの王様といわれている「とらふぐ」を、薄造りや唐揚げ、ちり鍋などで存分にご堪能ください。お部屋又は個室のプライベートな空間でのご提供となっており、ごゆっくりとお楽しみいただけます。

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春帆楼本店

住所

〒750-0003 山口県下関市阿弥陀寺町4-2

アクセス

○電車でのアクセス
 JR山陽本線「下関駅」から車で約10分
 新幹線「新下関駅」から車で約15分
〇車でのアクセス
 中国自動車道「下関IC」から約10分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

083-223-7181

佳翠苑 皆美

老舗旅館より受け継いだ伝統の味が楽しめる「佳翠苑 皆美」

日本最古の温泉の一つ、島根県の玉造温泉にある純和風の老舗旅館。玉造温泉は、美肌と健康に効果があると言われております。大浴場だけではなく、「手湯・足湯」でも玉造温泉をお楽しみいただけます。お料理は、松江にある老舗旅館「皆美館」より受け継がれた伝統の味をご提供しております。日本海の幸に恵まれた山陰地方の旬の食材や、彩り豊かなお料理をご堪能ください。特に海の恩恵と皆美館の技術が可能にした風味豊かな出汁は、料理に深みを与えています。ご朝食には、地元素材にこだわった和洋50種類以上の「ご馳走ビュッフェ」をお楽しみいただけるプランもご用意しております。自慢の庭園や、庭園を眺めながらお寛ぎいただけるラウンジもございます。ごゆっくりとお過ごしください。

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佳翠苑 皆美

住所

〒699-0201 島根県松江市玉湯町玉造1218-8

アクセス

〇電車でのアクセス
 JR山陰本線「玉造温泉駅」から送迎車で約5分
〇車でのアクセス
 山陰自動車道「松江・玉造IC」から約10分

駐車場

あり

駐車料金

無料

電話番号

0120-025-373

城西館

本場の鰹料理が味わえる「城西館」

明治七年創業の歴史あるお宿。2019年4月には、本館の客室が全面リニューアルされバリアフリーの特別室や、和室や和洋室など多様な種類のラインナップとなりました。最上階にある展望風呂と展望露天風呂からは、高知城の天守閣や山並みを望むことができます。また、厳選した旬の食材を使用したお料理を土佐の豪快な皿鉢料理や、懐石料理でご提供しております。皿鉢料理とは、大皿に刺身やカツオのタタキ、山の季節の旬を盛り込んだ、土佐ならではのお料理です。カツオのタタキの豪快な藁焼きなど、本場高知の鰹料理をお召し上がりください。「藁焼きタタキ工房」にて、実演も行っております。豪快で大迫力の様子をお楽しみいただけます。土佐の地酒や全国の焼酎もご用意しております。

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城西館

住所

〒780-0901 高知県高知市上町2-5-34

アクセス

○電車でのアクセス
 JR「高知駅」からタクシーで約10分
 土佐電鉄「上町1丁目電停」から徒歩で約1分55
〇車でのアクセス
 高知自動車道「高知IC」より国道55号線約から約20分

駐車場

あり

駐車料金

1台につき1泊550円

電話番号

0162-23-6161



※2021年10月1日時点の情報です。
※最新情報は各施設の公式サイトをご確認下さい。

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