お酒と料理のマリアージュを楽しむ宿8選

札幌の奥座敷 定山渓に位置し、囲炉裏のある宿内は故郷の様なぬくもりを感じることのできる「ぬくもりの宿　ふる川」。客室は、趣のある和室の「ぬくもり館」と和洋室や、温泉付特別室がある「ふるさと館」から成り、どの客室も懐かしいふる里に帰ったような安らぎと、非日常の寛ぎを感じる設えです。特別フロア「月星」は、最上階の専用ラウンジを備え、個室食事処「壺中天」でのご夕食や、離れ露天風呂「ゆ瞑み」もご自由にお楽しみいただけます。
お料理は、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、美味しい料理を美味しいタイミングで召し上がっていただきたいという思いで作られた季節の素材を生かした創作和食のコース。北海道の酒蔵4蔵の飲み比べセットが付いたプランもございますので、個性豊かな4蔵の道産酒とともにお楽しみください。

蔵王山麓に佇むリゾートホテル「竹泉荘 ＣＨＩＫＵＳＥＮＳＯ ＯＮＳＥＮ」。2万坪の敷地に広がる森と、清流のせせらぎが心と体を癒します。デザインコンセプトはモダンジャパニーズ。日本の伝統文化や職人の技術を継承し、天然の素材をふんだんに使用した非日常の空間をお楽しみください。
温泉施設のすべてが源泉掛け流しとなっており、開放感あふれるウッドデッキの露天風呂から、渓流を望む伝統の露天風呂、そして屋内の大浴場まで、贅沢な寛ぎと癒しのひとときをご堪能いただけます。客室からは「新緑」から「紅葉」「雪景色」と美しく移ろう四季折々の眺望が楽しめ、一部屋ごとに調度品にも趣向が凝らされ珠玉の寛ぎをご体感頂けます。
お食事は、宮城の旬を味わえる贅沢な懐石料理。竹泉荘オリジナル日本酒をお飲みいただけるプランもございます。懐石料理と日本酒のペアリングをお楽しみくださいませ。

大切なお二人様だけのお宿がコンセプトの「湖北ノ空　二人ノ宿　きひろ」。大切な方との絆が深まる特別な時間を過ごしていただくため、お二人宿泊専用となっています。
間取りやコンセプトが異なる7つのお部屋は、モダンな中にもどこか懐かしさを感じる落ち着いた印象のデザインで、 四季や時間ごとの琵琶湖の美しさを眺めながら、贅沢な時間をお過ごしいただけます。
3つの貸し切り風呂は美肌の湯として知られている尾上温泉を使用しています。湖畔に沸いたやわらかな湯はしっとり肌になじみ、湯上り後のお肌はすべすべです。
お料理は、湖北地域の地元の素材を中心に、地産地消にこだわった彩り豊かな創作和食会席。それぞれの料理にぴったりの日本酒をお楽しみいただけるプランもございます。

忍者のまち三重県 伊賀上野に点在する3棟10室の歴史ある建物をリノベートしたお宿。まちに溶け込むように泊まることができます。
夕食付プランでは、旬の食材を使用したコース料理をお愉しみいただけます。オールインクルーシブプランなら、ディナー中もフリードリンクのためお酒と伊賀の食材のマリアージュをより堪能いただけます。また、朝食もこだわっており、歴史ある伊賀焼の窯元・長谷園の土鍋で炊いた伊賀米、地鶏を使用した炊き合わせなど、心と体に嬉しい和朝食をご用意しております。
当時の趣や日本建築の美しさを残したお部屋に滞在をして、まだ知られざる伊賀の美食・歴史・文化をお愉しみください。

「ブランシェット南紀白浜」は、全邸独立型のヴィラタイプとなっており、開放的なテラスと「白浜温泉」のお湯を堪能できるプライベートスパを完備しております。食にこだわるホテルとしてネーミングした「魚ベルジュ（ウォーベルジュ）」。旬の食材を最も美味しくお召し上がりいただくために「走り（はしり）」「盛り（さかり）」「名残（なごり）」の3つの旬を逃さず、季節の味わいをお届けいたします。ライヴダイニングでは、白浜の海の幸や国産牛など極上の食材を生かした臨場感あふれるパフォーマンスとともに肉や魚の焼ける音や香ばしい香り、五感を刺激する体感料理をご堪能ください。また和歌山ならではの梅酒や地酒もお楽しみいただけます。

初代内閣総理大臣・伊藤博文も愛したふく料理公許第一号店として、日清講和条約締結や将棋の竜王戦対局の会場など、古くから歴史に刻まれた大事な舞台で登場してきた「春帆楼本店」。敷地内の日清講和記念館には、当時の会場が再現され、その他調度品、貴重な資料も展示されております。
わずか7室お部屋からは関門海峡を一望することができます。
夕食は、天然とらふく薄造りや唐揚げ、ちり鍋、雑炊とふくを満喫するフルコース。ひれ酒（別途有料）とともにお楽しみください。

明治7年の創業以来皇族のご常宿として、歴史と伝統のある宿「城西館」。最上階・展望露天風呂は、龍馬の泳いだ鏡川、高知城下とめぐる山並みを望む豊かな眺望、木の風合いと自然あふれる空気の中で、南国高知の夜をごゆっくりとお楽しみいただけます。
お食事は、土佐の豪快な皿鉢料理から、一品一品彩りも豊かな会席料理、そして味わいが深まる贅沢な洋食フルコースまで、季節の旬を選りすぐり一流の料理人が真心込めてお造り致します。
わら焼きタタキ工房では、目の前で繰り広げられる、カツオのタタキの豪快なワラ焼き実演をたっぷりとお楽しみいただけます。土佐の厳選された銘酒3種の利き酒プランもございます。

久住高原に位置し、四季を通して自然の癒しを満喫できる「フリューゲル久住」。大自然久住ならではの満点の星空を客室のテラスからも敷地内でもお楽しみいただけます。
客室は、約1万2千坪の広大な敷地に全室スイートルームの離れが10棟。全棟、源泉掛け流しの露天風呂・内風呂付きの客室となっております。
ご夕食は、自然に囲まれた一面のガラスの開放感溢れるレストランで、シェフ厳選の黒毛和牛を使ったメイン料理と、地元の新鮮な食材を季節に応じて使い分けた洋食ディナーコースをお楽しみいただけます。ドンペリニヨンのフルボトルが付いたプランもございますので、夕食時の優雅なひとときをお過ごしください。