生産量日本一!広島に牡蠣を食べに行こう

採れたての新鮮な牡蠣

広島の名物、牡蠣を味わう旅に出かけませんか。広島の牡蠣は、12月~2月が旬。広島市内や宮島に牡蠣料理の名店がたくさんあります。県内の各地ではかき祭りも開催されます。ぜひタイミングを合わせて広島旅行を計画しましょう。ここでは、現地で味わいたいおすすめの牡蠣料理をご紹介します。

おすすめ牡蠣料理3選

  1. ぜいたくな牡蠣入りお好み焼き!牡蠣おこ
  2. 味噌が決め手!牡蠣の土手鍋
  3. 海の香りがたまらない!牡蠣めし

1.牡蠣おこ

牡蠣おこは、牡蠣の入ったお好み焼きです。

広島のお好み焼きは、店員さんに作ってもらう場合がほとんど。目の前でお好み焼きをつくってもらうだけで、特別なもてなしを受けているような気分になれます。焼き牡蠣がトッピングされると、広島の二大名物が合体した、ぜいたくな味わいを楽しめます。

広島市内には、お好み焼き店が約2000軒あります。市内中心部にある「お好み村」は、食の名所として有名で、全24店舗が集います。ぜひ訪れてみてください。

2.牡蠣の土手鍋

冬の定番と言えば、牡蠣の土手鍋です。広島では、食卓でも登場する家庭料理でもあります。

土鍋の内側に味噌を塗りつけて、生牡蠣と野菜を煮ながら食べる広島の郷土料理です。味噌の土手を崩しながら、好みの味に調整することができます。牡蠣のエキスが十分に染み出た汁は、味わい深く栄養満点の味噌スープです。

例えば「国民宿舎 みやじま杜の宿」では、牡蠣の土手鍋を味わえます。冬に広島へ行くなら、身体の芯まで温まる牡蠣の土手鍋をぜひ堪能してください。

3.牡蠣めし

牡蠣めしは、牡蠣をふんだんに使った炊き込みご飯です。

牡蠣の煮汁を使ってご飯を炊き、煮付けた牡蠣を盛り付けます。ポイントは、牡蠣をご飯とは別に調理すること。広島の有名観光地、宮島には多くの牡蠣専門店があるので、コース料理や定食に牡蠣めしがついてくることも多いです。例えば「牡蠣屋」では、ランチの時間帯に注文できる牡蠣定食が絶品。牡蠣めしに加えて、焼き牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣の味噌汁など、牡蠣尽くしの定食です。

また広島市内のデパートなどで購入できる「珍味処なかむら」の牡蠣めしの素は、広島市に認定されたおみやげ品です。

周辺の宿泊施設

お好み村へのアクセス

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■住所
 〒730-0034 広島県広島市中区新天地5-13
■電話番号
 082-241-2210
■電車でのアクセス
 広島電鉄「八丁堀」電停より徒歩3分
■バスでのアクセス
 広島市内循環バスメイプループ「新天地」停留所下車すぐ

国民宿舎 みやじま杜の宿へのアクセス

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■住所
 〒739-0588 広島県廿日市市宮島町大元公園内
■電話番号
 0829-44-0430
■宮島桟橋からのアクセス
 徒歩で約25分、タクシーで約5分
■車でのアクセス
 山陰自動車道廿日市ICから約10分
 山陰自動車道大野ICから約10分

牡蠣屋へのアクセス

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■住所
 〒739-0588 広島県廿日市市宮島町539
■宮島桟橋からのアクセス
 徒歩7分

広島市周辺の観光スポット

原爆ドーム (げんばくどーむ)

爆心地より約160メートルの位置する吹き抜けレンガ造りの建物「広島県産業奨励館」は、戦後市民が呼び始めた「原爆ドーム」と名前を変え、1996年ユネスコ世界文化遺産に登録された。恒久平和の大切さを世界に訴えるシンボルになっている。

  • 広島県広島市
  • 料金/無料
  • 営業時間/24時間
  • アクセス/JR広島駅から路面電車(広島電鉄)「宮島口」「江波」方面行、「原爆ドーム前」下車すぐ
  • 所在地/広島県広島市中区大手町 1-10
  • お問い合わせ/082-504-2390(都市整備局 緑化推進部 緑政課 企画管理係)

広島平和記念資料館 (ひろしまへいわきねんしりょうかん)

2019年4月、本館がリニューアルオープン。「8月6日のヒロシマ」ゾーン、「被爆者」ゾーンなど貴重な実物資料を中心とした原子爆弾による惨状を世界中の人々に伝える数多くの資料を公開しています。

  • 広島県広島市
  • 料金/個人:大人200円、大人(65歳以上)100円(年齢確認可能な公的証明書が必要)、高校生100円、中学生以下無料 団体(大人30人以上、高校生20人以上):大人160円、高校生無料 (2019年8月16日現在の情報です)
  • 営業時間/3月~11月は8:30~18:00(ただし8月は19:00まで、8月5日・6日は20:00まで) 12月~2月は8:30~17:00 ※入館は閉館30分前まで
  • 定休日/12月30日~31日
  • アクセス/JR広島駅から路面電車(広島電鉄)「宮島口」「江波」方面行、「原爆ドーム前」下車すぐ
  • 所在地/広島県広島市中区中島町1-2
  • お問い合わせ/082-241-4004

平和記念公園 (へいわきねんこうえん)

世界の恒久平和を願って爆心地近くに造られた公園には、世界遺産に登録されている原爆ドームや広島平和記念資料館などの施設があり、平和への願いで鳴らされる平和の鐘の音は、「残したい日本の音風景100選」にも選出されています。

  • 広島県広島市
  • 料金/無料
  • 営業時間/24時間
  • アクセス/JR広島駅から路面電車(広島電鉄)「宮島口」「江波」方面行、「原爆ドーム前」下車すぐ
  • 所在地/広島県広島市中区中島町1
  • お問い合わせ/082-504-2390(都市整備局 緑化推進部 緑政課 企画管理係)

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